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香脆原味海蜇絲

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香脆原味海蜇絲

  • 所屬分類:即食海蜇系列

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  • 發布日期:2020-06-22 15:34:25
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海帶絲燒肉
   將虹洋海味人家的干海帶,用水泡了一夜后,洗凈泥沙,再入開水鍋里煮上三分鐘(干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西,一定要入開水鍋煮一煮殺菌),撈出過冷水。然后打成海帶絲放置一旁備用。
   排骨洗干凈瀝干水分,用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉,后加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。
   鍋里燒熱油,先加入蒜片和姜片,稍稍炒出香味,加入排骨,噴點料酒,用中火炒到排骨變色,再加虹洋海味人家的海帶絲翻炒兩分鐘。
   鍋里注入高湯或者清水,加入適量老抽和鹽調味,然后蓋上鍋蓋,用大火將湯汁收干。
   湯汁快干時,加點味精翻炒一下,這個純屬個人喜好了,如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜,自然可以不加了。
   擺盤上桌,可以考慮放點蔥花、絲(就像主席做的那樣)裝飾一下。
蓮棗海帶絲
   用料:
   鮮海帶絲150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙
   (15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
   做法:
   1.威海麻辣海鮮生產廠家的海帶絲用調入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗,可去除腥味。干紅棗洗凈,用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘,撈出瀝干水分。
   2.處理好的虹洋海味人家的海帶絲、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內,加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水,以大火煮開,再改小火燜25分鐘,湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油,改大火1分鐘收汁即可。

虹洋海味人家

本文網址:http://www.darhosta.com/product/630.html

關鍵詞:威海麻辣海鮮生產廠家,虹洋海味人家,即食海產品代加工

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